Le Brésil vu par un Français qui vit à Balneario Camboriu
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Comment boire une bonne bière au Brésil

1) Trouver une ambiance très aérée, un ventilateur, une brise de plage, ou autre artifice pour supporter la chaleur torride qui règne au Brésil.
2) Regarder la température extérieure et intérieure 32 degrès est raisonnable pour commencer à écluser des litres de bière
3) Prendre un verre à bière. Le verre doit être nettoyé à l’eau douce et bien rincé pour éviter toute réaction chimique au futur contact de la bière. Sinon la bière ne moussera pas et pétillera moins, il faudra alors la jeter dans l’évier ou sur le sable (attention ensuite aux fourmis)
4) Congeler le verre. Congeler le verre est un acte important pour éviter justement le choc des témparatures quand vous verserez votre bière.
5) Congeler la bière. Ce n’est pas de la vodka, mais la bière au Brésil se boit à -3 – 5 degrés. il faudra donc calculer le temps de refroidissement en la mettant dans le congélateur. A moins que vous ne soyez fortuné et que vous ayez un réfrigérateur à bière.
6) Pour qu’elle atteigne une température idéale, je calcule environ une baisse de 1 degrés toutes les cinq minutes quand on met une cannette de bière dans le congé. Si vous sortez une bière du réfrigérateur à 8 degrés pour la mettre au congélateur, 50 minutes devront s’écouler avant que vous ouvriez votre bière. Attention si votre verre est congelé vous risquez que la bière se transforme en glace, ce qui n’est pas orthodoxe, mais la chaleur est tellement intense que 2 minutes après la bière redevient buvable. Le temps de refroidissement dépend de la marque du congélateur.
7) Une fois atteints tous les paramètres, vous versez une petite quantité de bière dans le verre et vous la buvez immédiatement.
8) Boire le tout, rapidement, de préférence répartir la bière dans plusieurs verres pour justement toujours avoir la bière fraiche et changer les verres régulièrement.
9) Jeter les canettes à la poubelle.
La glace fond vite, heureusement, la bière est bue au même rythme. L’idéal est justement de mettre la bière dans des bacs à glaçons, on atteint une température  idéale, autant mettre les verres également dans le bac à glaçon.



Pour ne pas vexer un Brésilien

  • Ne dites pas que vous aimez la bière chaude. 
  • Ne laissez pas de bière chauffer au fond de votre verre.
  • Ne remplissez pas votre verre à raz-bord, toujours une petite quantité (grand maximum un tiers de la capacité).
  • Buvez tout de suite la bière qui est dans votre verre.
  • Ne vous reversez pas de bière si vous n’avez pas fini de boire le reste de votre bière.
  • Ne gardez pas le même verre toute la journée, il faut en changer souvent, pour éviter que votre salive ne se mélange avec le liquide provocant une fermentation accélérée qui dénature le goût de la bière et favorise la cuite.
  • Ne dites pas que la bière belge est meilleure que la bière Brésilienne, même si c’est vrai. La bière brésilienne est conçue pour en consommer une quantité très importante sans être saoul. Elle n’est pas fait pour réchauffer.
  • Ne vous offusquez pas si un Brésilien jette le contenu de votre verre que vous n’avez pas touché. Il doit estimer qu’elle est trop chaude et il va vous en resservir une bien fraîche.

7 commentaires

1 David (boxsociety.com + fr.loogic.com) { 10.19.08 at 3:53 }

Roger: c’est tout simplement magnifique, mais il y a un point qui n’est pas développé et qui figure néanmoins dans la liste numéroté dans l’illustration: le 8
Que veux-tu nous commenter sur le point 8: que partager quelques bières avec les locales est fortement recommandé et apprécié ?
Amitiés de La Havane. J’essayerai de proposer ma how-to-do-list afin de comparer nos pratiques 😉

2 marothro { 10.19.08 at 5:16 }

Salut David, effectivement, la compagnie est primordiale, mais je ferais d’autres billets sur le sujet.

3 Fêtez votre blog et devenez Alcoolique { 10.21.08 at 12:09 }

[…] Quelque soit la motivation pour écrire un blog et quelque soit le thème de blog, je pense que le blogueur qui veut être lu doit fêter chaque étape du succès de son blog. Fêtez votre blog à votre manière. Personnellement ayant comme philosophie de festoyer le moindre petite événement dans la vie, je ne manque pas de de commémorer mon blog tout en limitant quand même l’alcool, juste peut-être une bonne bière bien fraiche. […]

4 Ludo { 06.14.11 at 9:38 }

Ce post n’est pas mal mais il manque une chose. Le citron vert et le sel. Il faut en ajouter abondament dans sa Skol pour prétendre être un vrai brazilero.

5 marothro { 06.14.11 at 2:23 }

Tu confonds avec le Mexique, je n’ai jamais vu un brésilien commettre un tel sacrilège. Brasileiro c’est avec un s pas un z . 😉

6 Bières : la Jupiler est-elle exportée au Brésil ? | Les Chroniques de Rom1 { 05.06.12 at 4:28 }

[…] Et si vous voulez savoir, comme déguster la bière au Brésil, vous pouvez toujours allez jeter un coup d’oeil ici ! […]

7 sam { 05.23.14 at 6:57 }

tres interessant…le brezil est un tres beau pays…que jai toujours aimé… je souhaite m’yinstaller…..merci et bonne journeé

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